22 juni 2021, 08:47

Sedan april 2021 har en minskning av importen av kyckling och fläsk observerats i Kina, men den totala volymen av inköp av dessa typer av kött på utländska marknader är fortfarande högre än under samma period 2020.

Samtidigt överstiger utbudet av fläsk på den inhemska marknaden i Kina redan efterfrågan och priserna på det faller. Däremot minskar efterfrågan på slaktkött, samtidigt som kycklingpriserna stiger.

I maj ökade produktionen av levande slaktsvin i Kina med 1,1 % jämfört med april och med 33,2 % på årsbasis. Volymen av grisköttsproduktion ökade med 18,9 % under månaden och med 44,9 % under året.

Grisprodukter

I maj 2021 kom cirka 50 % av den totala försäljningen från grisar som vägde över 170 kilo. Tillväxttakten för köttproduktionen översteg tillväxttakten för utbudet av "live".

Utbudet av smågrisar på den kinesiska marknaden i maj ökade med 8,4 % jämfört med april och med 36,7 % på årsbasis. Ökningen av antalet nyfödda smågrisar på grund av ökningen av överlevnadsgraden, som började i april, fortsatte i maj. Både stora och små grisfarmer ersatte dem inte på grund av den kraftiga prisnedgången.

I maj ökade utbudet av griskött på Kinas grossistmarknader med i genomsnitt 8 % per vecka och översteg efterfrågan. Grossistpriset på slaktkroppar sjönk till under 23 yuan (2,8 USD) per kilogram.

I januari-april importerade Kina 1,59 miljoner ton griskött – 18 % mer än under de fyra första månaderna 2020, och den totala importvolymen av kött och slaktbiprodukter från gris ökade med 14 % till 2,02 miljoner ton. I mars-april noterades en minskning med 5,2 % av importen av grisköttsprodukter, till 550 tusen ton.

Fjäderfäprodukter

I maj 2021 ökade produktionen av levande slaktkycklingar i Kina med 1,4 % jämfört med april och med 7,3 % på årsbasis till 450 miljoner. På fem månader skickades cirka 2 miljarder kycklingar till slakt.

Det genomsnittliga broilerpriset på den kinesiska marknaden i maj var 9,04 yuan (1,4 USD) per kilogram: det ökade med 5,1 %, men förblev 19,3 % lägre än i maj 2020 på grund av begränsat utbud och svag efterfrågan på fjäderfäkött.

I januari-april ökade importvolymen av kycklingkött i Kina med 20,7 % på årsbasis – upp till 488,1 tusen ton. I april köptes 122,2 tusen ton slaktkött på utländska marknader, vilket är 9,3 % mindre än i mars.

Den första leverantören var Brasilien (45,1 %), den andra – USA (30,5 %). De följs av Thailand (9,2 %), Ryssland (7,4 %) och Argentina (4,9 %). Kycklingfötter (45,5 %), råvaror för nuggets på ben (23,2 %) och kycklingvingar (23,4 %) förblev de prioriterade positionerna.